酸性体质是百病之源

在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。正常人血液PH(酸碱度)应在7.4左右(7.35-7.45)。这种PH的恒定现象，叫做酸碱平衡。但这部分人只占总人群的10%左右，现代人的饮食习惯，摄入酸性食物过多，使人体的酸性大大多于碱性。更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。当人体体质为弱碱性时，身体会感觉良好；相反，则常有一种疲倦感，时时觉得不舒服。现代人由于肉食、油腻等饮食习惯，体质大多偏酸。美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源。当酸性物质在体内越来越多时，量变引起质变，就会引起疾病。

　　日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。新的研究证实，SARS病人的体液几乎也都是酸性的。酸性体质不但“蚕食”人的健康，还会影响孩子的智力。英国牛津大学曾经对42位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的大脑皮层的碱性越强，智商越高。反之则智商越低。

六大原因造成现代人身体酸性化：

1、饮食结构不合理 ：专家指出，科学的饮食习惯是酸碱食物比例为 1：3，但是现代人饮食中的主食往往是精米、白面、鸡鸭鱼肉蛋，而这些都是酸性食物，据分析，这样的饮食习惯其酸碱比例正好相反，为3：1。因此，长期摄入过多的酸性食物是导致人体酸性化的重要原因之一。

2、运动不足：在阳光下多做运动、多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。 但现代人以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长久下来便会导致酸性代谢物长期滞留体内，因而造成体质的酸性化。

3、过重的心理负担 ：由于现代生活节奏加快，人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时候，便会对身体造成影响，从而导致体质的酸性化。

4、不良嗜好：烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制的抽烟、饮酒，极易导致人体的酸性化。

5、生活不规律：如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等无规律生活，都会加重体质酸化。

6、环境的严重污染：由于饮用水、农作物、家禽鱼蛋等造成严重污染，人们摄入这些含有害元素的饮水、食物和吸入有害空气，其中的酸性物质也会滞留在体内，逐渐造成体质酸性化。

从饮食方面，首先酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就应尽量少吃这些食物，实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配，譬如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝葡...等等。其次人体宜喝弱碱性水，为了延缓衰老，现代人开始重视饮水健康，提倡喝弱碱性水，也就是PH值7.1-7.8的天然水。实际上，水是比蔬菜、水果更好的“中和剂”，水中天然矿物质不经过代谢就能被人体直接吸收，起到维护体液平衡的作用。一般来说，来自天然水源的饮用水都是弱碱性水，比如说国外的依云、富维克，国内的农夫山泉等。

常见食物的酸碱性：

⊙ 强酸性 ： 蛋黄、奶酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

⊙ 中酸性 ： 火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、 奶油、马肉等。

⊙ 弱酸性 ： 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蚬）、章鱼、泥鳅等。

⊙ 弱碱性 ： 红豆、萝葡、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

⊙ 中碱性 ： 萝葡干、大豆、胡萝葡、西红柿、香蕉、橘子、香瓜、 草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

⊙ 强碱性 ： 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。